こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあやごはんです。
「今年の節分はどうしよう？」と悩んでいる方へ、洋風でおしゃれな節分レシピ3選をご紹介します。
邪気払いはしたいけれど、いつもと同じ恵方巻きだけでは物足りない…。そんなときにぴったりのレシピです。時間が経ってもおいしい工夫満載で、ご家族の帰りが遅いご家庭にもおすすめです。
「メキシコ風ビーンズサラダ」レシピ
鬼の嫌いな豆を、彩り豊かなデリ風サラダに！
節約食材のサラダ豆も、生ハムとハーブを合わせるだけで一気に食卓が華やぎます。火を使わず和えるだけなので、忙しい夕方の「あと一品」にも助かりますよ。
材料
- サラダ豆…1袋
- モッツァレラ…1個
- ミニトマト…5個
- 生ハム…4枚
- レモン汁…小さじ1
- オリーブオイル…大さじ1
- 粗塩…3つまみ
- ハーブ、チリパウダー…各適量
作り方
- 具材をそれぞれ食べやすくカットする。
- 材料を全てボウルで混ぜ合わせる。
「いわしグラタン」レシピ
節分の定番・いわしも、缶詰を使えば下処理いらずで骨までやわらか。
ショートペンネを汁に沈めて焼くだけの“ほったらかし調理”は、ワンオペ中の強い味方です。トマトチーズのコクが、お魚が苦手なお子さんにも大好評！
材料
- いわし缶（トマト味）…1缶
- ショートペンネ…15本
- ミニトマト…3個
- チーズ…20g
作り方
- ココットに缶詰を汁ごと入れ、ペンネを沈める。
- トマトとチーズをのせ、トースターで10〜15分焼く。
