お正月で出費が続き、
「ここからはお財布を少し引き締めたい…」
そう思っている方も多いのではないでしょうか。
実はこの1月、私が密かにチェックしている食材があります。
それは……節分豆。
これ、実はおかずになるって知っていましたか？
しかも今回は「煮ない・ 15分放置・節約＆かさまし」
この記事を最後まで読んだら、
きっと今すぐ節分豆を買いに行きたくなります。
そして、買い溜めしてしまうかもしれません（笑）
完全保存版のレシピです。
2026年は「さつまいも」でかさまし
今回の主役は節分豆ですが、
我が家では人気すぎて一瞬でなくなってしまうため、今年はさつまいもでかさましをします。
まず、さつまいもを1cm角に切り、 でんぷんを落とす程度にさっとすすぎます。
鍋にたっぷりの水を入れ、蓋をしてぐつぐつ沸騰させたら火を止めます。
「え？火を止めるの？」と思いましたか？
ここは省エネ。
地球にやさしいよっち、腕の見せどころです。
火を使わず15分で節分豆が別人に？
火を止めた鍋に、節分豆とさつまいもを入れ、すぐに蓋をする。
非加熱で15分放置します。
ここで
「アブラカタブラ〜」
と、呪文を唱えます。（※演出です）
するとどうでしょう。
あんなに固かった節分豆が、片手でつぶれる柔らかさに。
見てください。写真のように水分を含み、ふっくら大きくなりました(左が湯につけた豆、右は買った時の状態)
次に、湯をしっかり切ります。 ※この湯、絶対に捨てないでください！ （理由は後半で）
