筒状の揚げ菓子Cannolo（カンノーロ）は、南イタリアのシチリアを代表する伝統菓子です。
昔はカーニバルの時期に食べるお菓子だったそうですが、今では一年中楽しめるドルチェになりました。
外はサクッと軽く、中には甘いリコッタチーズをこれでもかと詰込み、仕上げにピスタチオやオレンジピールなどを振りかけていて、とにかくボリューミー！
南イタリアのドルチェやパンなどは「なんて大盤振る舞いなのだろう」と思うほどクリームなどの量が多く、手にしてもずしっと重いです。
クリームが少なければお客さんが離れてしまうからなのだそう！
カンノーロはイタリア各地のシチリア料理店やシチリアのストリートフード・スイーツ専門店にも並んでいて、人気の高いドルチェとなっています。
この食べ応え抜群のスイーツを食事後のデザートに食べるのがイタリア人！
“甘いものは別腹”といいますが、イタリア人の胃袋の大きさにはいつも驚かされます。
