仕事や育児で疲れ果て、凝った料理なんて面倒くさい……。そんなときは「鍋・うどん・カレー」の3大メニューを回すだけの、究極の“ズボラ・ローテーション”を試してみてはいかがでしょうか。
スタートは「鍋」で野菜を補給する
お肉と冷蔵庫の余り野菜をドサッと入れるだけの「鍋」をスタート地点にしましょう。味付けを市販の鍋の素や白だしに頼れば煮込むだけで完成します。切る作業すら大変なときはカット野菜を活用すればOK。翌日以降もたっぷり食べられるように、多めの具材を詰め込みましょう。
「うどん」は鍋から変幻自在の救世主
鍋の翌日、残ったスープを一番美味しく消化できるのが「冷凍うどん」です。野菜の旨味が溶け出したスープで煮込むだけ。これだけで一品料理が完成しちゃいます。また、鍋がない日でも「冷凍うどん＋卵＋醤油」の釜玉うどんや、「レトルトカレー＋うどん」のカレーうどんなど、最短2分で食卓を整えてくれる心強い味方です。