春の気配を感じさせるかわいい桜色スイーツの数々
桜がほのかに香る「桜ロールケーキ」には、上品な甘さの白あんと桜風味のホワイトチョコレートクリームを使用。仕上げに桜形のチョコレートがあしらわれ、和と洋の美しい調和が表現されている。
淡い桜色が印象的な「桜マカロン」は、桜の葉の芳香をまとったクリーミーなガナッシュと、酸味の効いたラズベリージャムを繊細な食感のマカロン生地とチョコレートでサンド。桜の香りと果実の爽やかさを口いっぱいに感じてみて。
「抹茶ムース 桜 ストロベリー」は、桜クリーム、抹茶スポンジ、いちごのコンポートが幾重にも重ねられた、なめらかでつややかなムースドーム。抹茶の奥深いうまみといちごのみずみずしい酸味、そしてやわらかな口どけを存分に味わおう。
ふんわりと焼きあげられた「桜シュークリーム」には、桜のディプロマットクリームと桜のシャンティ、さらにフルーティなチェリーゼリーが贅沢に忍ばせられている。トップには桜の花びらが添えられ、視覚でも春を楽しめる1品に仕上げられている。
広々とした窓からやわらかな陽光が射し込む空間で、春だけの特別な味わいとともに心ほどける優雅な時間を過ごして。
