ピエール・エルメ・パリは、1月27日(火)より、イチゴの魅力を堪能できる華やかなコレクションや、フルーティなマンダリンの芳香あふれる新作タルトなど、春の訪れを予感させる独創的なパティスリーを期間限定で販売中だ。
イチゴの魅力あふれるコレクション
今回登場したのは、この時期ならではの生ケーキ。イチゴのパティスリー3種や、マンダリン香る新作タルトをラインナップしている。
ピエール・エルメ・パリの「フレジエ」は、毎年この時期に登場する人気パティスリー。ピスタチオとアーモンドのほんのり香ばしい風味が、イチゴのほどよい酸味を一層際立たせている。
価格は1,350円(税込)。美しい色のコントラストが春の訪れを感じさせるフレッシュなケーキとなっている。アントルメ(ホールケーキ)も用意されており、詳細は公式サイトで確認できる。
また、カラメリゼしたパイ、ピンクペッパーのマスカルポーネクリーム、イチゴ、マンゴーが見事に融合した唯一無二のタルト「タルト ミラフローレス」1,188円(税込)も登場。こちらもアントルメの用意があり、詳細は公式サイトに掲載されている。
ピエール・エルメならではのエクレア「グルマンディーズ」918円(税込)は、スイーツを味わう楽しみと感動をもたらしてくれる。煎りアーモンドチップとクリスタルシュガーをトッピングした外側はカリカリした歯応えがあり、イチゴ、クレームパティシエール、クレームシャンティとのバランスが秀逸だ。
マンダリンの芳香あふれる新作タルト
新作の「タルト アンフィニマン マンダリン グルマンディーズ レゾネ」1,080円(税込)は、フルーティなマンダリンオレンジの魅力を十分に発揮させた、芳香あふれる新作のタルト。マンダリンオレンジの酸味、かぐわしさ、ほろ苦さが、クリームのとろり感、パートシュクレのさくさく感、メレンゲのふんわり感と完璧に調和している。
