ANAインターコンチネンタルホテル東京、日本料理「雲海」の彩り膳＆和スイーツブッフェを実食レポート

和洋揃うスイーツビュッフェで、甘い余韻を

シンプルながらも、完成度の高さに感動。旬のいちごを使用した品も

食後のお楽しみは、和洋テイストがそろうスイーツビュッフェ。
クレームブリュレは、バニラビーンズたっぷりの濃厚なカスタードに、ほろ苦くキャラメリゼされた表面が好バランス。

ミニ大福は、もちもちと弾力のある求肥に、ほどよい甘さのあんこがぎゅっと詰まったシンプルなおいしさ。

杏とチョコレートのケーキは、濃厚なチョコレートに、ジューシーな杏の酸味がアクセントになり、完成度の高さが光ります。

ストロベリーとクランベリーのゼリーは、いちごの甘みとクランベリーの酸味が絶妙。トップの生クリームが加わり、見た目のかわいらしさも抜群でした。

和紅茶とともに、心ほどけるひととき

ドリンクはコーヒーまたは和紅茶から選べ、編集部は和紅茶をチョイス。佐賀県嬉野・永尾豊裕園が手がける和紅茶で、冬のシーズンはショウガフレーバーが楽しめます。ショウガの風味はしっかり感じられるものの、辛さはなく、後味はすっきり。和食やスイーツとも相性がよく、食後まで心地よく楽しめる1杯でした。

旬の味覚を詰め込んだ彩り膳に、スイーツビュッフェまで楽しめる「雲海」のディナープランは、食事も甘いものもどちらも大切にしたい人にぴったり。落ち着いた和空間は、記念日や家族との食事、両親を招いての会食にもおすすめです。

日本庭園を眺めながら、心まで満たされる和のひとときを、ぜひ体験してみてはいかがでしょうか。