こんにちは、ぱおです。
今日は、フライパンで簡単に作れる「とろ～り半熟卵とほうれん草のグラタン」をご紹介します！
ほうれん草1束入りで栄養たっぷり！
フライパンでカリカリに焼いたパン粉をのせて、オーブンで焼いたかのような香ばしさとコクをプラスしました。
とろ～り半熟卵をホワイトソースとからめて食べると絶品です！
フライパンで簡単！「とろ～り半熟卵とほうれん草のグラタン」レシピ
調理時間
15分
分量
3～4人分
材料
- 半熟卵…4個
- ほうれん草…1袋（200g）
- 玉ねぎ…1個
- ベーコン（厚切り）…60g
- サラダ油…大さじ1
- バター…15g
- 薄力粉…30g
- 牛乳…400ml
- コンソメ（顆粒）…小さじ1
- 塩…小さじ1/3
- こしょう…少々
- とろけるチーズ…60g
- パン粉…1/2カップ
※半熟卵は、熱湯で6分ゆでたものを使用しました
作り方
1. ほうれん草は洗って水気を切り、半分の長さに切る。耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、冷水にさらす。
しっかり水気を絞り、3cm幅に切る。
2. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmの短冊切りにする。
3. フライパンにサラダ油をひいて熱し、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、バターを加えて溶かし、薄力粉をふるい入れて全体にまぶす。
5. 一旦火を止めて牛乳を加え、全体を混ぜ合わせる。コンソメと塩、こしょうを加えて味付けする。
6. 再び中火にかけ、ほうれん草と半熟卵を加える。お好みのとろみ具合まで加熱し、チーズをかける。
※塩気が足りない場合は塩で調節してください
7. ふたをして、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。
※耐熱容器に移してチーズをかけ、トースターでこんがり焼いてもOK！
8. 加熱中にパン粉を小さめのフライパンで炒める。
こんがりきつね色のカリカリ食感になるまで加熱し、グラタンにかけて完成です。
フライパンで作ると、短時間でできちゃいます！
半熟卵をパカッと割る瞬間がたまりません(^^♪
寒い日は、あたたかいグラタンで温まりたいですね。
今日も最後までご覧くださりありがとうございます。
