鶴岡郷土料理を盛り込んだ特別コース
コース内容 イメージ
イベントでは、ラーメンのほかに鶴岡の豊かな食文化を堪能できる特別コースが提供される。先付けの「生素麺(山形だしと濃厚昆布出汁)」をはじめ、庄内シソ巻き、菊のお浸し、玉こんにゃく、蔵王チーズの粕漬け、庄内鴨の燻製、胡麻豆腐など、多彩な郷土料理が並ぶ。
さらに、寒鱈の白子天麩羅や鶴岡産「雪若丸」のご飯、甘味の「笹巻き」も含まれる。飲み物については、山形県の加藤嘉八郎酒造や竹の露酒造の日本酒、ワイナリー ピノ・コッリーナ松ケ岡のワインといった3種の飲み比べセットが用意されるほか、アルコールとソフトドリンクの飲み放題も付く。
完全予約制イベントの概要
イベントは2月14日(土)・15日(日)の2日間限定で開催。14日(土)は12:00〜と16:00〜の2部制、15日(日)は12:00〜の1回となっており、いずれも完全予約制だ。
会場は「一風堂 浜松町スタンド」で、費用は5,000円／1人(税込)。最大購入6人まで予約可能だが、席は店舗の座席数の兼ね合いで分かれて案内される場合がある。
予約は公式サイト上の決済のみにて受け付ける。キャンセルポリシー等、その他注意事項については予約サイトにて確認を。
環境負荷の少ない発酵技術から生まれた「第三のタンパク質」と、日本の国民食であるラーメンと融合した、鶴岡の伝統と革新的な技術が織りなす今までにない食体験に注目してみては。
■イベント概要
開催場所：一風堂 浜松町スタンド
住所：東京都港区浜松町1-27-6マストライフ大門・浜松町1F
費用：5,000円(税込)／1人
開催日程：2月14日(土) 1部：12:00～14:00(受付開始 11:45)、2部：16:00～18:00(受付開始 15:45)
2月15日(日)12:00～14:00(受付開始 11:45)
フェルメクテス公式サイト：https://fermecutes.com
力の源ホールディングス公式サイト：http://www.chikaranomoto
(丸本チャ子)
