茨城県鉾田市は、横浜ベイクォーターとの共催により、2月2日(月)〜3月8日(日)の期間、同施設にて「ほこたいちごフェア」を開催する。
高糖度なブランドいちごを使用した限定メニュー
「ほこたいちごフェア」では、高糖度でジューシー、甘みと酸味のバランスに優れた鉾田市産いちご「いばらキッス」を使用し、館内のレストラン・カフェ10店舗にて、スイーツから料理まで、春の訪れを感じさせる様々ないちごメニュー全10品を展開する。
2Fの「Butter」では、名物ダッチベイビーに爽やかなアクセントのいちごサラダを添えた「窯出しダッチベイビーパンケーキ ほこたいちごサラダ」2,370円(税込)を提供。
「babel baysaide kichen」では、いちごクリームやメレンゲ菓子で飾り付けた「ほこたいちごのフレンチタルト」980円(税込)/テイクアウト962円(税込)を楽しめる。
3Fでは、アサイーや自家製アーモンドバターを合わせ、いちご3個をトッピングした「ISLAND VINTAGE COFFEE」の「ほこたいちごのカカオモアナボウル」1,880円(税込)/テイクアウト1,846円(税込)や、
「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」による、いちご、マスカルポーネ、生ハムが調和した「ほこたいちごと生ハムのアペリティフ」1,089円(税込)が揃う。
他にも3Fでは、北海道産ホイップで挟んだいちごが主役の「Delifrance」の「ほこたいちごサンド」1個459円(税込)/テイクアウト450円(税込)や、
「Frutti di Mare」が届ける、いちごピューレを練り込み、果実感たっぷりに仕上げた「ほこたいちごのパンナコッタ」990円(税込)が提供される。
バリエーション豊かなスイーツと料理の数々
4Fの「Gooday Fresh Cafe」では、砂糖不使用で、いちごのつぶつぶ感と自然な甘さを楽しめる「ほこたいちごミルクヨーグルト」855円(税込)/テイクアウト840円(税込)を用意。
「tables cook ＆ LIVING HOUSE」は、ほこたいちごの甘酸っぱさを主役にした、なめらかな口どけの「ほこたいちごのメルティショートケーキ」1,580円(税込)を販売する。
料理メニューでは「MAR-DE-NAPOLI」の「ほこたいちごと生ハム・ブラータチーズのピッツァ」2,728円(税込)が登場。生ハムの塩味とチーズのコクに、いちごの甘酸っぱさとルッコラの苦みが調和した一枚に仕上げている。
5Fの「CHUTNEY」では、デニッシュのフレンチトーストにいちごチャトニとWチョコを添え、カルダモンの香りを加えた「ほこたいちごとWチョコのフレンチトースト～いちごチャトニとカルダモン」1,300円(税込)を提供する。
