東京エディション銀座・東京エディション虎ノ門のいちごアフタヌーンティー。ハイセンスなスイーツやキャビア×いちごも！

【東京エディション銀座／Sophie at EDITION】Sophie’s Strawberry Afternoon Tea

東京エディション銀座の「Sophie at EDITION」でいただけるのは、ひと足早く春の訪れを感じる「Sophie’s Strawberry Afternoon Tea」。

プレートを彩るのは、いちごの魅力を多彩に引き出したスイーツたち。バラのジュレがふわりと香る「苺とミルクのパンナコッタ」や、エディションロゴ入りのストロベリーチョコレートを添えた「苺のクレームキャラメル」、スライスしたいちごと金箔で装いも華やかな「苺とタイムの香りのムース」など6種が揃う。
セイボリーも豪華で、金箔をあしらった「フォアグラのフラン」や、キャビアを添えた「サーモンと苺のタルタル」、しっとり仕上げた「オマール海老と根セロリのキッシュ」など、贅沢な食材といちごの調和に酔いしれるはず。
スコーンは定番の全粒粉だけでなく、追加料金で「苺スコーン」と「ほうじ茶スコーン」も楽しめるのでチェックしてみて。

グリーンが映える明るい空間は、おしゃべりを楽しみたい女子会にもぴったり。甘く芳醇な香りに包まれながら、エディションならではのセンスが光る“いちご尽くし”な午後を過ごしてみては。

【東京エディション虎ノ門／Lobby Bar】Strawberry Caviar Afternoon Tea

東京エディション虎ノ門の「Lobby Bar」からは、旬のいちごとキャビアを掛け合わせた「Strawberry Caviar Afternoon Tea」が登場。

まずは、層の重なりが美しいグラスデザート「ストロベリーティラミス」からスタート。スイーツプレートには、柚子や抹茶の味わいが絶妙に合わさる「ストロベリー 柚子 タルト」や、さまざまな姿のいちごをふんだんに取り入れた「ストロベリー もち」など、いちごたっぷりの春らしいスイーツがお目見え。
そして、いちごと並んでもうひとつの主役を張るのが、キャビアを添えた贅沢すぎるセイボリー。なめらかなフォアグラのテリーヌにいちごのキャラメリゼを合わせた1皿や、オマール海老といちごを重ねたブリオッシュなど、1品ごとにキャビアといちごの新たなマリアージュを発見できる。
アフタヌーンティーに欠かせないスコーンには、マカダミアナッツがアクセントのいちごスコーンも。

柔らかな陽光が射し込むサンルームのような空間で、キャビアといちごが織りなす極上のハーモニーを堪能する至福のティータイムを叶えて。