「ラザニアは家で絶対に作らない」と宣言していた友だち。理由は面倒くさいから。
確かに、ミートソースとホワイトソースを別々に作り、オーブンでじっくり焼くラザニアは、時間も手間もかかりますよね。でも、もし、たった15分で完成する「超絶簡単なラザニア」があるとしたら…？
この方法を友だちに教えたら「天才！」とベタ褒めしてくれました（笑）
しかも、このレシピは簡単なだけでなく、節約で、なによりヘルシーなんです！ 家族が「おいしい！」と感動すること間違いなし。ぜひ、最後まで読んでみてください。
ラザニア麺は使いません！その秘密は…？
レシピの紹介です。ラザニア麺の代わりに使うのは、なんと油揚げ！
「え？なぜ油揚げ？」って思いますよね。実はこれが、今回のレシピの最大のヒミツ。油揚げをフライパンで両面カリカリになるまで焼いたら、一口大に手でちぎります。
この油揚げが、もちもち食感のラザニア麺に大変身するのです。そう、これは「きつねラザニア」と名付けた、だまし飯レシピなのです。
レンジで爆速！具だくさんミートソース
続いては、ミートソース作り。
耐熱ボウルに、みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。その上に、ヘタを取って十字に切り込みを入れたトマトを乗せ、ラップをしてレンジで600Wで7分加熱。
取り出したら、トマトの皮をむいて潰し、コンソメ、ケチャップ、しょうゆ、片栗粉を加えて混ぜ、ラップなしで再びレンジへ入れ600Wで3分加熱します。
これで、あっという間にミートソースの完成です！
缶詰のトマトピューレを使わず、生のトマトで作るのがポイント。近所のスーパーでは、トマトピューレ缶より生のトマトのほうがお得だったので、この方法を編み出しました。トマトの汁一滴も逃したくない！と、よっちの「ドケチ魂」が発動した裏ワザなんです（笑）。
