心もほっとあたたまる、洋の要素を取り入れた小田巻蒸し
2貫ほどお鮨をいただいた後に、「温菜」として「小田巻蒸し」が登場。
茶碗蒸しの中にやわらかく煮たうどんなどを閉じこめた料理で、通常は魚介や鶏肉を合わせることが多いところ、こちらは国産牛を使用した贅沢な仕立てに。
やさしい甘みの小田巻蒸しにはとろりとしたコンソメあんがかけられ、洋風に仕立てられているのも「なだ万」ならでは。
懐石料理にコロッケ!?遊び心が詰まった一品に感動
さらにお鮨をいただき、続いて登場したのは「なだ万」の人気メニューのひとつ、「濃厚甘海老クリームコロッケ」。
サクッと軽い衣の中に詰まっているのは、甘海老のうま味がギュッと凝縮された濃厚なクリーム！
甘海老の”みそ”を使用したソースをつけて食べれば、さらに深いコクが加わり、海老好きにはたまらないおいしさです。
