シュワシュワ、ふわっ。老舗茶舗の宇治抹茶シフォンケーキ
江戸時代末期創業の老舗茶舗「千紀園」が作る、宇治抹茶シフォンケーキ。茶匠とパティシエが試行錯誤を重ね、本物の抹茶の魅力を引き出したこだわりの一品です。
バターを使わず、メレンゲの力だけで膨らませた生地は、驚くほどふわふわでしっとり。手でちぎると「シュワシュワー」と音がするほど空気を含み、口あたりも軽やか。生地には石臼挽きの高級宇治抹茶をたっぷり使用し、苦味・甘味・旨味のバランスも秀逸です。
そのままはもちろん、生クリームやアイスを添えれば、特別感のあるデザートに。手土産やギフトにも選ばれている抹茶ケーキです。
京都 宇治抹茶シフォンケーキ／千年の香り 千紀園抹茶の日をきっかけに、いつもより少し贅沢な抹茶時間を。自分を労わるご褒美にも、大切な人へのギフトにもおすすめです。
