「イタリアンフェスタ～アマルフィ海岸の恵み～」を実食！鮮やかな品々の中から編集部のおすすめを5つ紹介
1.目の前で仕上げてもらえるライブ感が魅力。柔らかなお肉は口の中でほどける
まずは、トマト煮込みからいただきます。こちらは、目の前で調理してくれるライブステーションのメニューです。一般的なトマト煮込みよりも、お肉が大きい！ ナポリラグー（※）に近いスタイルで、牛肉と豚肉の2種類を使っているのが特長です。これは食べ応えがありそうですね。
口の中に入れると、お肉のうまみが広がります。牛肉は柔らかくてホロホロ。豚肉はほんのり甘みを感じます。ペコリーノチーズや松の実、レーズンと一緒に煮込まれていて風味が豊かです。上にかかったチーズの香りも濃厚で贅沢な味わい。
※「ナポリラグー」=イタリアのナポリ地方で伝統的に食べられている肉料理
