そんなキャベツを救済してくれるお手軽レシピを、調理師免許をもつ元シェフのおおつかはじめさんに教えてもらいました。
チンして混ぜるだけ！「キャベツのナムル」
〜用意するもの〜キャベツ 1/4個
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
醤油 少量
白ごま 適量
作り方
1、キャベツを千切りにする（細すぎなくてもOK）2、ボウルにキャベツ、塩、ごま油、鶏ガラスープの素を入れて軽く混ぜてから、電子レンジ600Wで2分チンする
3、電子レンジから取り出して、白ごまと醤油で味を整えたら完成！
冷蔵庫で冷やしてから食べるのもオススメです。
電子レンジでチンするだけなので、火を使わずにすむのが楽ポイント！
キャベツを細すぎない千切りにすることで、キャベツの甘みと塩味がバランスよく味つけされます。細すぎると絡みやすい分、塩気を強く感じるのでざっくりカットで大丈夫です。
