【サバ缶でスピード飯！】ワンパンで炒めるだけ「きのこのサバ缶みそ炒め」作ってみた！みそバターがやみつき♡
今回ご紹介するのは、Nadiaアーティスト「mikana」さんのレシピです。野菜と豆腐が食べたくなる「タイパレシピ」を発信しています。身近な調味料で、料理初心者でも作りやすい、からだにやさしいおうちごはんが魅力です。
mikana
常夜鍋風《1品でも満足♡和風スープ》
この1品だけでも大満足の、常夜鍋風具だくさんスープ♪優しい味で、こってりな主菜にもピッタリ♪
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白だしでラクうま！「常夜鍋風 和風スープ」
材料（2～3人分）
豚こま切れ肉…100g
ほうれん草…1/3束
絹豆腐…150g
油揚げ…1枚
［A］
白だし…大さじ4
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
水…600ml
下準備
・絹豆腐は食べやすく8等分ほどに切る。
・油揚げは1cm幅に切る。
・ほうれん草は1分茹でて冷水に取り、水気を絞って4cm長さに切る。
作り方
1. 鍋に水を入れて中火で沸かし、豚肉を加える。出てきたアクを取りながら、1〜2分ほど火を通す。
2. 豆腐と油揚げを加える。豆腐が温まったら、ほうれん草と［A］を加える。
ふわ〜っと広がるだしの香りに、思わず深呼吸…。これはもう、絶対おいしいやつ！
透き通ったスープの中に、豆腐と豚肉とほうれん草の緑が浮かんでいて、和の風情が漂っています。
では、さっそくいただきます。
まずはスープからひと口。
…うん！しみじみ、やさしい。白だしの旨味がじんわり広がって、あと味はさっぱりしていますが、物足りなさは感じません。これは豚肉のコクがふわっと溶け込んでいるからかな？
続いて、豚肉と豆腐をぱくり。
豚肉はしっとり柔らかく、噛むとじんわり旨味が出てきます。豆腐はぷるんと滑らかで、スープの味をしっかりまとってほっとする味わいです。
また、ほうれん草のほろ苦さが全体をきゅっとまとめていて、気付けばどんどん箸が進む…！
お好みで葉物野菜を増やしたり、しめじやえのきたけを加えたりしても絶対合いますよ♪
味付けは白だしにお任せの、「常夜鍋風 和風スープ」。
手軽に作れるので、みなさんもぜひ試してみてくださいね。
★レシピサイトNadiaはこちら
https://oceans-nadia.com/
