ココアとバナナをミックスした新感覚のホットココア
「バナナココア」750円
「バナナココア」は、ココアとバナナを一緒にミックスし、バナナのとろっとしたなめらかさを楽しめる新感覚のホットココア。ソイミルクをベースに、バナナ本来の甘さを活かすため、甘味料は甜菜糖のみを使用している。
仕上げにソイホイップとバナナスライスをトッピング。ドリンクでありながら、デザートのような満足感を実現した。
素材の甘さを味わうプラントベース焼いもポタージュ
「焼きいもポタージュ」600円
「焼きいもポタージュ」は、甘いのにデザートではない、素材の甘さを味わうプラントベース焼きいもポタージュだ。
宮崎県産の減農薬紅はるかの焼いもを使用。宮崎県農作物栽培慣行基準より、農薬内の窒素成分量50％以下、農薬を使用する回数が40％減になっている。
自然な甘みを主役に、出汁や乳製品に頼らずオーツミルクと豆乳クリームでしっかりとしたコクのある味わいに仕上げている。ポイントに黒胡椒をふりかけ、甘さの中にほんのりスパイシーな後味をプラス。さらに、焼きいもの皮は捨てずにローストし、パリパリ食感を楽しめるアップサイクルの視点も取り入れたトッピングになっている。
体が温まる、こだわりの新感覚メニューを味わってみてはいかが。
■THE_B
表参道店：東京都港区南青山５丁目10-2 第2九曜ビル1階
中目黒店：東京都目黒区上目黒1丁目16-6 ナチュラルスクエアビル1階
営業時間：10:00～19:30(L.O. 19:00)
Instagram：https://www.instagram.com/the_b_vegan
※価格はすべて消費税込で、軽減税率適用
(淺野 陽介)
