今回は、防府市富海（とのみ）にある、体験型のカフェ『藍間―AIMA―』さんをご紹介します。
ここでは自家菜園や地元の季節の野菜を使用した、体に優しいランチプレートや、パフェが楽しめます。
藍染めの工房と、ギャラリー、カフェ、宿が一体となっており、さまざまな体験ができるのも魅力の一つです。
最寄駅は「富海駅」ですが、歩くと少し距離があるので、車での来店がオススメです。
訪れたのは祝日の昼過ぎでしたが、並ばずに入店することができました。
外観・店内の雰囲気
付近は自然に囲まれており、ゆったりとした時間が流れています。
店内の入口付近には藍染めギャラリーが併設されており、藍染めの作品が並んでいます。
レビュー
今回注文したのは「ワンプレートサラダランチ」と「和重ねパフェ 七福」です。
あとは「季節の薬膳茶」が気になったので、こちらも注文しました。
ギャラリーに並ぶ藍染めの作品を眺めていると、ほどなくして料理が到着しました。
「ワンプレートサラダランチ 1,200円」
こちらは、月替わりの、野菜中心のランチプレートです。
自家菜園や地元産の野菜を使用したおかずが種類豊富に並んでいます。
見た目もとても楽しく、体に優しいランチプレートでした。
この時は、「メイン料理」と、「スープ（AIMAのミネストローネ）」、「パン」、「11品のおかず」の構成でした。
メインは選べるスタイルで、
- ローストビーフ
- 豆と穀物のミックス
- シーフードソテー
の三種類から選ぶことができました。
今回は「ローストビーフ」と「シーフードソテー」の二種類を選択。
上の写真が「ローストビーフ」で、下の写真が「シーフードソテー」です。
全体的に素材の味わいを活かした優しい味付けで、どれもとても美味しかったですが、
その中でもミネストローネは特に絶品でした！
お豆や野菜がゴロゴロと入っており、トマトの酸味と甘みのバランスが絶妙で、
満足感の高いミネストローネでした(^^)
「和重ねパフェ 七福 1,200円」
そして、食後のデザートに「和重ねパフェ 七福」が到着です。
デザートは、フードと一緒の注文で200円引きとなります。
名前の通り、「和」の素材を重ねたパフェで、見た目も楽しめる一品！
食べすすめるにつれて味が変わり、最後まで飽きずに楽しめるパフェでした(*’▽’)
この他にも、フルーツパフェもあり、
期間限定の「リンゴパフェ」や富海産の「イチジクパフェ」も提供されていました。
「季節の薬膳茶 400円」
こちらが「季節の薬膳茶」。
ドリンクは、フードかデザートと一緒の注文で100円引きになります。
「季節の薬膳茶」には「潤」と「爽」の二種類があります。
どちらの効果も嬉しいですね(。-`ω-)
体調や体質に合わせて選んでほしいとのことでした。
