ベーコンとゆで卵とブロッコリーのデリ風サラダ
ブロッコリーに卵やベーコンを合わせることで栄養価も高く、美味しいサラダに！
茹でたブロッコリー、炒めたベーコン、半熟茹で卵を、調味料と一緒に混ぜ合わせるだけの簡単レシピなのでぜひ作ってみて。
ベーコンとブロッコリーのデリ風サラダの材料（4人分・約189kcal／1人分）
ブロッコリー 1株
半熟茹で卵（茹で時間6分半） 3個
ブロックベーコン 50g
オリーブオイル 小さじ1
岩塩・黒胡椒 各少々
【ドレッシング】
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁・オリーブオイル 各小さじ1
ベーコンとブロッコリーのデリ風サラダの作り方（調理時間：約15分）
① ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚く皮を剥き、棒状にカットして、たっぷりのお湯に塩を加え、2分半（お好みの固さに）茹でてザルにとり、冷ましておきます。
② ブロックベーコンは、食べやすい大きさにカットします。熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、ベーコンを入れて焼き色が付くまで両面焼き付け、岩塩・黒胡椒をひいて味を整えます。
③ 大きめのボウルにマヨネーズ・レモン汁・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
④ ③のボウルに①・②・半熟卵を1個入れ、卵を崩しながら和えます。
⑤ 残り2個の半熟卵を4等分にカットします。④のサラダを器に盛り付け、カットした半熟卵を乗せたら、完成です！
やみつき無限ブロッコリー
茹でたブロッコリーに調味料を和えただけで完成の「無限ブロッコリー」。
香ばしい胡麻の風味と塩昆布の旨味がブロッコリーに絡んで、ブロッコリーが何個あっても足りなくなるかも！？
やみつき無限ブロッコリーの材料（2人分・約77kcal／1人分）
ブロッコリー 1／4株（約130g）
塩昆布 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1／2
ごま油 大さじ1／2
すり胡麻 小さじ2
やみつき無限ブロッコリーの作り方（調理時間：約10分）
① ブロッコリーは小房に分け茎は厚めに皮をむき食べやすい大きさに切る。
② 鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を入れ好みの固さに茹でザルにあげる。
③ すべての材料をボウルに入れよく混ぜ合わせる。
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
