鳥取県米子市の名物”さばしゃぶ”が食べられるお店をご紹介します！
美酒佳肴ゆらく
鳥取県米子市の米子駅前にある「美酒佳肴ゆらく」。
地元食材を使ったメニューを数多く提供するお店です。
中でも今人気を集めているのが、米子の名物”さばしゃぶ”。
境港でその日に水揚げされた新鮮なさばを贅沢にしゃぶしゃぶしていただけるんです！！
それでは早速いただいちゃいます…！！
さばしゃぶ（1人前1580円）
「美酒佳肴ゆらく」さんのさばしゃぶは、鯖節でとった出汁に玉ねぎが入っているのが特徴。
新鮮なキラッキラの鯖を贅沢にしゃぶしゃぶ…
お好みで3・4回ほどしゃぶしゃぶしたら、玉ねぎと一緒にポン酢でいただきます。
しゃぶしゃぶしても脂が口いっぱいに広がります。
秋～冬にかけて脂がのってくる時期なんだそう。
今まさに食べごろなんです！！
鯖の旨味と甘み、玉ねぎの甘みがちょうどよく、ポン酢のさっぱり感とマッチ。
出汁も絶品です。
ぺろりとなくなってしまいそう…
シンプルだからこそ、際立つサバの実力。
体も心も温まる、今こそ味わいたい逸品です！！
