幻の和栗を余すことなく活かした逸品
「栗峰チーズケーキ」は、この希少な栗を余すことなく活かした逸品。マロンペーストを練り込んだチーズケーキ生地に、丸ごと甘露煮にした栗を贅沢に敷き詰めており、和栗ならではの奥深い味わいを存分に楽しめる。
2024年からは栗を20％増量し、どこを切っても栗が現れるように進化。多くの人から「一度食べたら忘れられない」と好評を博したという商品が、今年も秋限定で登場する。
「栗峰チーズケーキ」は直径12cmの4号サイズで、クール便にて配送される。
冷蔵にて発送日を含む5日間、冷凍にて発送日を含む1カ月保存可能だ。
一人の挑戦が地域全体の取り組みへ拡大
ソラアオの代表は、「2020年にテレビ朝日で紹介され、1時間半で2000個が完売した際の反響は、私たちにとって大きな励みとなりました。そして今、栗峰を一人で育てていた大槻さんの挑戦が、地域全体の取り組みへと広がっていることに大きな希望を感じています。2024年からは栗を20％増量し、さらに贅沢な味わいへと進化しました。今年もその仕様を継続し、秋だけの特別な味覚を多くのお客様にお届けできることを嬉しく思います。」とコメントを寄せている。
幻の和栗「栗峰」をたっぷり使用した「栗峰チーズケーキ」を手に入れて、和栗ならではの奥深い味わいを楽しんでみては。
ソラアオ公式HP：https://kyotosoraao.com
(山本えり)
