脂の旨みがたまらないホルモン
つづいて紹介するのは、「牛シマチョウ焼肉用」（価格：703円）です。いつも売っている商品ではありませんが、たまに売り場にあると購入するのが、牛シマチョウ。ホルモンの王様と表示があるように、ぷりぷりとした食感と脂の甘みが人気の部位です。下茹でし、臭みや余分な脂を取り除いてから炒め物や鍋物に。子どもも喜ぶおすすめのメニューは、ホルモン焼きそば。定番の豚肉で作る焼きそばも美味しいけれど、こってりとした味わいと旨みたっぷりのホルモン焼きそばもおすすめですよ。
オリジナルブランドのみなもと牛
3つ目は、「みなもと牛ブロック国内産」（価格：1,853円）です。みなもと牛は、ロピアオリジナルのブランド牛。高品質の国産牛がリーズナブルに楽しめると人気です。なかでも脂が適度に入った赤身の部位、イチボが絶品。ローストビーフ用として販売されていたブロック肉をフライパンで蒸し焼きにして、ローストビーフを作ったらお店レベルの一皿に。
「ホテルのビュッフェで出てきそう！」と筆者の子どもたちも大喜びだったローストビーフ。自宅で手軽に作ることができるのはうれしいですね。
