包丁いらず！重ね蒸しチャプチェ

焼肉のたれで簡単に作れるチャプチェをご紹介！包丁を使わずに重ねて蒸すだけでボリューム満点のおかずが作れます♪ひき肉は崩さずに入れることでゴロゴロとした食感が楽しめます！

材料 (2人分)春雨(ショートタイプ) ... 40g豚ひき肉 ... 200gもやし ... 1袋(200g)にんじん ... 1/3本分(50g)細ねぎ ... 1/2袋白いりごま ... 大さじ1

☆調味料

焼肉のたれ ... 大さじ4ごま油 ... 大さじ1塩こしょう ... 少々水 ... 100cc

手順

1. フライパンに春雨、もやしを広げ入れ、にんじんはピーラーで薄くむきながら加える。豚ひき肉をのせ、☆を加える。 ポイント: ・にんじんはおよそ1/3本分の量をむきましょう。・焼肉のたれは肉にかけるようにするのがおすすめです。2. 中火で熱し、沸々としてきたらふたをして肉に火が通るまで弱火で8〜9分ほど煮る。ふたを取り、ひき肉を粗くほぐしながら全体を中火で炒める。 ポイント: ほぐした際に肉に火が通っていなかった場合は火が通るまで炒めましょう。3. 細ねぎの根元をキッチンバサミで切り落とし、4cm幅に切りながら加える。全体を混ぜ合わせ、白いりごまをちらす。