仙台を代表する銘菓のひとつ「伊達絵巻」は、菓匠三全が手がける定番のバウムクーヘン菓子です。卵で練り合わせた生地を一層一層ていねいに焼き上げ、小倉餡とクリームを包んだ和洋折衷の味わいは、幅広い世代に支持されています。黒と金のパッケージには戦国武将・伊達政宗公の騎馬姿が描かれ、贈答用や仙台土産として人気を博しています。個包装で日持ちもよく、オンラインでも手軽に購入できる点も魅力です。
本記事ではそんな「伊達絵巻」を紹介していきます。
「伊達絵巻」とは？
「伊達絵巻」は菓匠三全が1973年に発売を開始した仙台を代表する銘菓で、卵で練り合わせた生地を丁寧に一層ずつ焼き上げたミニサイズのバウムクーヘンをベースにしています。その生地で小倉餡とクリームを包んだ姿は、伝統的な和素材と洋菓子の技術が融合した逸品です。伊達政宗公が治めた伊達六十二万石の歴史絵巻を思わせるネーミングと、黒と金を基調としたパッケージは上質感を演出し、贈り物や仙台土産として定番の地位を確立。個包装で常温保存も可能なため、職場や親戚への手土産としても重宝されています。
菓匠三全は1947年の創業以来、「萩の月」をはじめ多彩な銘菓を手がけ、長年にわたり地域の味覚を伝えていますが、「伊達絵巻」はその中でも古くから愛され続ける一品です。
SNSなどの声
SNSなどでは「世の中の全お土産が仙台銘菓の伊達絵巻になれば良いってぐらい好き」「あんこ入りとクリーム入りの2種を一気食べ。脂質もあり確かな満足、しぶいツラしておいしいやつ！しっかり冷やして食べたらもっとおいしくなりそうね〜！」「貰うと嬉しい伊達絵巻」「瞬く間に家族に4個食べられてしまった」「伊達絵巻は神」「あんことクリームのおいしいバウムクーヘン。伊達絵巻の箱から何から雰囲気が大変良くテンション上がる」などの声が見られました。
