いつもの味に飽きたら
いくらカレーうどんがおいしくても、何度も食べているとやっぱり飽きてしまうこともありますよね。カレーうどんはさまざまな味変が可能ですが、一番簡単で失敗なく雰囲気を変えられるのが、ゴマ油を少したらすこと。一気に味に深みが出ます。そのほか、バターを加えてコクを出したり、隠し味にトマトケチャップなどを入れても。またトッピングにネギをのせる場合、トースターなどで少しこげ目がつくくらいまで焼いてからのせると、仕上がりがワンランクアップしますよ。
おいしいカレーうどんで体を温めよう
残り物のカレーでササっとつくれるカレーうどん。使うカレールーでだいたい味が決まってしまうかと思いきや、ちょっとした「ひと手間」で仕上がりが大きく変わってきます。ぜひ家庭にあるものを上手につかって、味わい深いカレーうどんで体を温めてくださいね。■執筆／植松愛実さん
気象予報士と出張料理人の両面で活動中。気象・防災に関するヒントのほか、野菜ソムリエ・食育インストラクターとしておいしい食材のおいしい食べ方を発信中。
編集／サンキュ！編集部
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