Lifepandは、7月7日(月)に東京・神田でオープンした、日本初(※)のセルフトッピング式シンガポールラクサ専門店「Pc’s Laksa(ピーシーズラクサ)」の営業日の拡大を決定。9月20日(土)より土曜日も営業し、より多くの人々にラクサを提供できるようになった。
「Pc’s Laksa」が営業日を拡大
「Pc’s Laksa」は、オープン以来、当店のSNS総フォロワー数は2ヶ月で1,000人を突破し、遠方からの来店希望の声も多数寄せられているセルフトッピング式シンガポールラクサ専門店。
8月にはTBSテレビ「王様のブランチ」で“麻辣湯に続くネクストブレイク店舗”として紹介され、ニッポン放送ラジオなどメディアでも注目を集めている。
これまでは土日祝日を定休日としていたが、好評を受けて9月20日(土)より土曜日も営業をスタート。営業時間は11:30〜21:00(L.O.20:45)となっている。
ラクサとは
「ラクサ」は、東南アジア・シンガポールを中心に親しまれている麺料理で、ココナッツミルクのまろやかさと、スパイスや魚介の旨みが融合したスープが特徴だ。
中華、マレー、インドといった多様な食文化が交差する“多民族国家の味”として、世界中のフーディーから注目を集めている。近年はカップ麺やコンビニ商品としても登場し、日本でも注目されつつある。
