2月14日はバレンタイン。毎年「どんなチョコを作ろう」と悩む人も多いのではないでしょうか。
そこでおすすめしたいのが、インスタント飲料の『辻利 抹茶ミルク』を使った、『抹茶ミルク生チョコ』です。
販売元である片岡物産株式会社のウェブサイトで紹介されているレシピで、ミルキーな味わいの生チョコが簡単に作れるとのこと。
使う材料はたった3つと、バレンタイン直前でも気軽にチャレンジできそうなので、実際に作ってみました。
『抹茶ミルク生チョコ』の作り方
必要な材料は、ホワイトチョコレートと生クリーム、そして『辻利 抹茶ミルク』です。
撮影：キジカク
ミルキーさの中に抹茶のほろ苦さが感じられる、和テイストの生チョコが作れるそうですよ。
材料
【材料 11cm×17cmの角型1台（約2.5cm×2.5cm 24個分）】
・ホワイトチョコレート 200g
・生クリーム 50g
・『辻󠄀利 抹茶ミルク』 15g
＜仕上げ＞
・製菓用抹茶 適宜
1．ホワイトチョコレートを溶かす
まずは、ホワイトチョコレートをボウルに入れて、湯せんにあててゆっくり溶かしていきましょう。
板チョコの場合は、包丁で細かく刻んで溶けやすくしておくのがおすすめです。
撮影：キジカク
2．生クリームと『辻利 抹茶ミルク』を混ぜ合わせる
次に、生クリームと『辻利 抹茶ミルク』を合わせます。生クリームを小鍋か耐熱容器に入れて、人肌より少し温かい程度まで温めます。
そこに『辻利 抹茶ミルク』を加え、ゴムベラやスプーンで粉っぽさが完全になくなるまで、よく混ぜ合わせましょう。
撮影：キジカク
3．ホワイトチョコレートと混ぜ合わせる
ホワイトチョコレートが完全に溶けたら湯せんから外し、先ほど混ぜ合わせた抹茶ミルク入りの生クリームを加えます。
最初は少量ずつ加えながら、ムラのない固めのクリーム状になるまで混ぜましょう。
撮影：キジカク
4．バットに流し入れて冷蔵庫で冷やす
よく混ざったら、用意しておいたバットに流し入れてください。
レシピでは11cm×17cmの角型を使っていますが、家にあるバットや小さめの耐熱容器でもOK。
また、必要であれば事前にクッキングシートを敷いておくと、でき上がったチョコを取り出しやすくなります。
撮影：キジカク
そのまま粗熱が取れるまで置いた後、冷蔵庫で約1時間程度冷やし固めましょう。
5．カットする
チョコレートが完全に固まったら型から取り出し、クッキングシートごとまな板に移して、包丁で約2.5cm角にカットしていきます。
包丁を温めてから切ると、断面がきれいに仕上がりますよ。
お好きなサイズにカットできれば完成です！
撮影：キジカク
特別感のある手作りチョコや、自分へのご褒美スイーツに！
ホワイトチョコのミルキーさをベースに、『辻利 抹茶ミルク』の優しい風味がふんわり広がる、なめらかな生チョコです。
抹茶の風味はありつつも苦味が少なく、食べやすいチョコなのでバレンタインにもピッタリですね。
また、お好みで抹茶の粉末をかけると、より高級感のあるチョコに仕上がりますよ。
撮影：キジカク
「ちょっと特別感のある手作りチョコを渡したい」「自分へのご褒美スイーツが欲しい」という時に、作ってみてはいかがでしょうか。
[文／キジカク・構成／grape編集部]
出典 片岡物産株式会社