材料4つで作れる、簡単おやつをご紹介！難しそうなマシュマロは混ぜて冷やすだけで、自宅でも簡単に作れます♪
材料 (13×17cmの容器1台分)はちみつ ... 70g粉ゼラチン ... 10g水 ... 100ccコーンスターチ ... 適量
手順
1. ボウルに水(60cc)を入れて、粉ゼラチンを全体にふり入れる。10分ほどおいてふやかす。 ポイント: 水は冷水を使いましょう。2. 大きめの耐熱容器にはちみつ、残りの水(40cc)を入れてはちみつを溶かすように混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。3. ふやかしたゼラチンを加えてゼラチンが溶けるまで混ぜる。ハンドミキサーの高速モードで白くもったりとし、落ちた跡が少し残るくらいまで8〜9分ほど泡立てる。 ポイント: 温度が下がると固まり始めてボソッとした仕上がりになるので、ハンドミキサーは高速モードで攪拌しましょう。4. クッキングシートを敷いた容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。5. 表面にコーンスターチを薄くふり、お好みの大きさに切り分ける。さらに全体にコーンスターチを薄くまぶす。
よくある質問
Q. ボソッとなってしまいましたが、戻す方法はありますか？A. マシュマロ液が冷めて固まり始めると、質感がボソッとしてしまいます。600Wのレンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱し、少し溶けるくらいまで緩めましょう。再度ハンドミキサーで混ぜる際は、「もったりとし、落ちた跡が少し残るくらい」の状態を目指してください。また、マシュマロ液はボウルのふちから冷えて固まっていきます。 容器に流す際は手早く行い、ボウルのふちに固まりかけた液は無理にこそげ取らないようにすると、表面がなめらかで綺麗な仕上がりになります。Q. コーンスターチはまぶさなくてもよいですか？A. まぶさなくてもよいですが、時間が経つと切った断面同士がくっついてしまったり、水分が出てきてしまう可能性があります。お早めにお召し上がりください。また、コーンスターチの代用として片栗粉も同様にお使いいただけます。Q. どのくらい日持ちしますか？A. 保存期間の目安は1〜2日です。乾燥しないようにラップで包むか、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。また、コーンスターチをまぶさない場合はお早めにお召し上がりください。Q. 持ち運びの際はどうしたらいいですか？A. 保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。Q. ラッピング方法を教えてください。A. [こちら](https://help.delishkitchen.tv/hc/ja/articles/1500001733801)を参考にしてください。
