時計の文字盤や針を表現した洗練されたスイーツ
まずは、春のティータイムを華やかに演出する5種類のスイーツをご紹介。
「レアチーズケーキ ブルーベリージャム」は、カシスとブルーベリーのジャムを忍ばせた、酸味とコクのバランスが絶妙なレアチーズケーキ。「ロンジン プリマルナ」の優美な文字盤がデザインされたマカロンが飾られている。美しい見た目と味わいを楽しんで。
「いちごとラズベリーのムース」は、口どけなめらかないちごのムースでラズベリーのジュレを包み、いちごサブレを合わせたベリー尽くしのスイーツ。しなやかなシルエットで、洗練された時計の針が表現されている。
いちごや桜が香る春色スイーツに心ときめく
「桜のヴェリーヌ」は、ココナッツゼリーの上に桜ゼリーを重ね、パールと白いちごで仕上げた春色満載のグラススイーツ。いちごの甘酸っぱさ、桜の香り、ココナッツの優しい甘みが奏でるハーモニーを堪能して。
「いちごとトンカ豆ガナッシュのタルト リコッタチーズムース」は、いちごジャム、アーモンド生地、トンカ豆のガナッシュが重ねられた贅沢なタルト。トップには、リコッタチーズのムースと生クリームをトッピング。甘く濃厚な余韻が広がる、多層的な味わいに。
「紅茶とクランベリーのパウンドケーキ」は、アールグレイが香るしっとりとした食感のパウンドケーキで、クランベリーのジャムが添えられている。みずみずしいいちごと、まろやかなホイップクリームとの相性も抜群。
