鶏肉のカロリー量は？メディカルドック監修管理栄養士が栄養素・健康効果・保存方法について解説します。
監修管理栄養士：
田中 純子（管理栄養士）
保育園、小学校、特別養護老人ホーム、障害者支援施設で調理・献立作成の経験を経て、現在は総合病院に勤務。NST業務、栄養指導（外来・入院）、治験等に携わっている。
鶏肉とは？
鶏肉は、豚肉や牛肉に比べて脂質が少なく、エネルギーも低いことから、消化吸収が良い食品です。たんぱく質だけでなく、ミネラルや亜鉛などの微量栄養素も含まれており、栄養面でも優れた特徴があります。日本では肉類の中でも特に鶏肉の消費量が多く、1人あたり年間約15kgとされています。価格が比較的安定していることもあり、日常的に利用される食品です。消費量は年によって変動しますが、近年では大分県、熊本県、大阪府などが特に多い地域として報告されています。
鶏肉の部位ごとのカロリー量は？
部位・状態（生/100gあたり） エネルギー たんぱく質 脂質
若どり・皮つき 手羽さき 207kcal 17.4g 16.2g
若どり・皮つき 手羽もと 175kcal 18.2g 12.8g
若どり・皮つき もも 190kcal 16.6g 14.2g
若どり・皮つき むね 133kcal 21.3g 5.9g
若どり・皮つき ささみ 98kcal 24.6g 1.1g
若どり・皮なし もも 113kcal 19.0g 5.0g
若どり・皮なし むね 105kcal 23.3g 1.9g
