福島県いわき市の給食サービス会社「テンミールIWAKI」は、同市にある「いわき市中央卸売市場」内にて、「市場食堂一平 –IPPEI MARKET STUDIO–」を2月5日(木)に開店した。
老舗割烹が市場の食堂として復活
「いわき市中央卸売市場」は、1977年(昭和52年)9月12日に開場。
「いわき市中央卸売市場」外観
「いわき市中央卸売市場」外観
かつて、市場で働く人々や地域住民に親しまれていた市場内食堂が、時代の流れとともに、その姿を消していった。今回、市場にかつての食堂の灯りが戻る。
「いわき市中央卸売市場」外観
「市場食堂一平 -IPPEI MARKET STUDIO-」外観
いわき市小名浜の港町で1938年(昭和13年)に創業し、長年親しまれてきた「割烹一平」が、大切にしてきた味と想いを受け継ぎながら、新しい食堂として復活。
「市場食堂一平 -IPPEI MARKET STUDIO-」外観
「市場食堂一平 -IPPEI MARKET STUDIO-」外観
市場で働く人々の日常に寄り添い、この場所ならではの食堂として息づかせていくという。
食堂であると同時に街の交流の場の役割も
ウォールアート「お腹いっぱいの人」
壁一面には、いわき市出身のイラストレーター、unpis(ウンピス)さんのイラストが広がっている。圧巻のウォールアート「お腹いっぱいの人」をはじめ、魚や野菜、果物、花々など、市場に集まる「食」をイメージした作品が、市場を訪れる人を元気に迎える。
市場に集まる「食」をイメージ
くぐるのが楽しくなる「のれん」
のれんや手ぬぐいといった細かな部分までunpisさんが手がけ、店内のあちこちで、その世界観に触れられる。
厨房
また、食堂でありながら、いわきの魅力をひらくスタジオとしての役割も担う。「市場食堂一平 –IPPEI MARKET STUDIO–」という名前には、食堂という日常の中で、いわきの食・文化・人の営みを編集し、発信していく場所でありたい、という思いを込めているという。
客席
人と人が自然につながり、新たな価値が育まれていく。そんな街の「交流の場」を目指している。
