まだまだ寒いこの季節、おうち時間を彩る「山形スイーツ×ワイン」のご提案です。 「スイーツはお酒とだって合うはず！」と息巻くスタッフが十数種類を飲み比べ、当初の予定を覆して見つけ出したのは、スイーツの種類を問わず寄り添う「満場一致」のワインでした。
今回は、そんな選び抜かれたTOP3のワインと、自慢の山形スイーツをご案内します。
おすすめその①：ぶどうの香りに溺れる、贅沢なひととき
「アロマティックナイアガラ」
山形県産ナイアガラぶどうを贅沢に使用し、圧力をかけずに自然に流れ出る果汁を低温発酵させることで、アロマティックな香りをそのまま閉じ込めた「アロマティックナイアガラ」は、口に含んだ瞬間、まるでぶどうを頬張ったような瑞々しさが広がる、やや甘口の仕上がりです。よく冷やして、グラタンやクリームシチュー、クリームチーズなどと一緒に楽しむのがおすすめ。
そんなこのワインにぴったりなペアリングスイーツは……
手土産やプチギフトにも最適な清川屋のチーズケーキ「出羽の月」でした！
一緒に食べると『ぶどうのチーズケーキ』のような、新しい美味しさに変わる！
チーズを使った料理と相性の良い、甘さ控えめな「アロマティックナイアガラ」だからこそ、後味すっきりで上品な甘さの「出羽の月」が見事に調和するんです。
ワイン特有の渋みが消え、ぶどうの香りがふわっと引き立つ……。チーズ好きの方には、ぜひ一度試していただきたい組み合わせです♪
出羽の月
出羽の山に上った月をイメージして作られたチーズケーキ。素材にもこだわり、しっとりクリーミーながら後味はすっきりとした上品な味わいです。
