バレンタインを控え、チョコの話題に事欠かない時期ですが、韓国で話題となっている「ドバイもちクッキー」（ドバイチョンドゥククッキー）をご存じですか？もちやマシュマロをベースとしたもちもちのココア味の生地で、「カダイフ」という極細麺状の生地を包んだスイーツで、ザクザクッもちっとした独特の食感がやみつきになるとして、SNSなどで大人気となっています。そんなドバイもちクッキーを、手に入れやすい日本の食材で再現できるレシピをご紹介！また編集部で実際に販売されているものも実食してみました。
カダイフを〇〇で代用！ 日本でも作れるドバイもちクッキー
クックパッドアンバサダーの♪♪maron♪♪さんが編み出した再現レシピ。
材料（4個分）
ココナッツ 30ｇ
バターまたはマーガリン 10ｇ
ピスタチオ味のチョコレート 48ｇ
A.マシュマロ 100ｇ
A.バターまたはマーガリン 20ｇ
ココアパウダー 大さじ1
ココアパウダー（仕上げ用） 適量
作り方
1. フライパンでバターを熱し、ココナッツを中火でカリッときつね色になるまで炒めます。
2. 火を止め、溶かしたピスタチオチョコをココナッツに絡めたら、4等分にして冷蔵庫で冷やします。
3. 別のボウルで材料（A）をレンジ加熱（600Wで1分）して混ぜ、ココアパウダーを加えてさらによく混ぜます。
4. ココアパウダーをまぶしたバットに生地を広げ、粗熱が取れたら冷やしておいたココナッツチョコを包めば完成です。
ココナッツのかわりにカダイフを使っても同様に作れるとのことです。
ドバイもちクッキーを日本で手に入れるには？
新大久保の韓国カフェ「OKUDO CAFE」によると、ドバイもちクッキー（ドバイチョンドゥククッキー）は東京・新大久保エリアを中心に韓国トレンドを取り入れた一部カフェやスイーツ店で、期間限定または数量限定での取り扱いがあるそうです。
クックパッド編集部は2月、「OKUDO CAFE」で購入することができました。（購入できるかどうかSNSなどでご確認ください）。
OKUDOCAFEではチョコレートと抹茶の2つのフレーバーがありました
新大久保エリアでは10店舗以上で販売しており、人気の様子がうかがえました。どの店舗も1個450円～600円前後の価格帯です。
カットしてみた断面
食べてみるとまず感じるのは「ザクザクッ」とした独特の食感。噛むたびにピスタチオの味わいが広がります。外側のもち生地部分の主張はそれほど強くないのですが、時折もちもち感を感じることができ、さまざまな食感を楽しむことができます。
編集部では「ザクザクバリバリ食感が楽しい」「想像以上のおいしさ」との声があがっていました。
国内の一部で販売はしていますが、まだまだ手に入れるのが難しいドバイもちクッキー。クックパッドのレシピを活用して、流行の味をぜひ堪能してくださいね。
