黄色くなったら「献立が決まってラッキー！」と前向きに考えて
サラダや温野菜、炒め物までさまざまな料理に彩りを添えてくれるブロッコリーですが、黄色になってしまったことで調理法が限られてきます。でも、そんなときは「献立が決まってラッキー」や「捨てようかと思ったけど工夫しておいしくできた！」のように前向きに考えてみてくださいね。
■執筆／hiro…管理栄養士、野菜ソムリエの資格を生かした旬の食材を使ったレシピが人気。ナチュラルフードコーディネーターでもあり、子どもが食物アレルギーを持っていた経験から、現在は米粉使った料理やスイーツの料理教室を主催。
編集／サンキュ！編集部
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