和風だけじゃない！「大根」が主役の洋風おかず4選

和風な味付けになりがちな大根を、「洋風おかず」で楽しんでみませんか？煮込むだけの簡単ポトフや濃厚ポルチーニソースで味わうふろふき大根など、味付けを変えれば大根も洋風献立の立派な主役おかずに。気分やシーンで選べる4つのレシピをご紹介します♪

煮るだけでOK「ほったらかし大根ポトフ」

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お鍋に入れて煮込むだけ！ほったらかしで作れるのがうれしい「大根ポトフ」。具材は大きめに切って入れると食べ応えがアップ◎。コンソメスープでじっくり煮込んで味の染みた野菜は、たまらないおいしさに。粒マスタードをつけて味の変化が楽しめるのも良いですね！ウインナーの代わりに厚切りベーコンでもおいしく作れるそうです。

大根がごちそう級の一皿に「濃厚ポルチーニソースの洋風ふろふき大根」

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ふろふき大根といえば和食なイメージですが、ポルチーニソースと牛肉をあわせればレストランメニューのような一皿に♪旨みたっぷりなポルチーニソースに、牛肉と煮込んだ大根を合わせればもうごちそう級。おもてなしにもぴったりですね！ポルチーニソースはパンにつけてもおいしいそうですよ♪