白菜とベーコンのレンジ蒸し白だしバター風味
白菜をレンジにおまかせで蒸し煮にすれば、温かい一品があっという間に出来上がり。
バターと白だしは相性がよく、和の食卓にも、洋の食卓にもなじみます。
白菜とベーコンのレンジ蒸し白だしバター風味の材料（2人分・約111kcal／1人分）
白菜 300g
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1／6個
A）バター 10g
A）白だし 大さじ1
A）塩昆布 7g
白菜とベーコンのレンジ蒸し白だしバター風味の作り方（調理時間：約10分）
① 白菜はざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
② 耐熱容器に、白菜、玉ねぎを入れて、ベーコンをのせる。ラップをふんわりかけて、600wの電子レンジで3分加熱する。湯気が熱いので気を付けてラップを外し、ざっくり混ぜ、ラップをかけて2分レンジ加熱する。
③ 熱いので気を付けて水分を捨て（又は別な容器に移して）、Aを入れて混ぜ合わせる。
ロール白菜
ロールキャベツのキャベツの代わりに、白菜を使うと美味しいだけじゃなく、調理もとっても簡単！
ロール白菜を並べて詰めたら、ぴっちり詰まるサイズの鍋を使う事で煮崩れを防ぎ、美味しいロール白菜に仕上がります。
ロール白菜の材料（6個分・約195kcal／1個）
白菜 6枚
白ねぎ（小口切り） 適量
【肉だね】
合い挽き肉（豚ひき肉） 300g
玉ねぎ（みじん切り） 1／2個分
卵 1個
パン粉 25g
塩コショウ 各少々
にんにく（すりおろし） 1／2欠片分
しょうが（すりおろし） 1／2欠片分
【煮汁】
エリンギ 100g
ぶなしめじ 150g
玉ねぎ 1／4個分
出汁 400ml（2cup）
醤油 大さじ2杯
酒 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
【水溶き片栗粉（混ぜ合わせておく）】
片栗粉 大さじ1杯
水 大さじ1杯半
ロール白菜の作り方（調理時間：約40分）
① 白菜の白い部分に、繊維を断ち切る方向に浅く切り込みを入れ、鍋にたっぷりのお湯を沸かして白菜を入れ、2～3分塩茹でしておきます。
② ボウルに玉ねぎ以外の材料を入れて粘りが出るまで捏ね、玉ねぎを加えて均等に混ぜ合わせ、6等分にして軽く丸めておきます。
③ ①の白菜で②の肉だねを包み、鍋に入れます。鍋に入れた時、ぴっちりとロール白菜が並んで詰まるサイズの鍋が適切なサイズです。
④ ぶなしめじは石づきを落としてほぐし、エリンギは縦に割いて長さを2等分にし、玉ねぎは薄切りにして③の上に乗せ、出汁・調味料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして15分程煮込みます。
⑤ 水溶き片栗粉でとろみを付け、必要であれば塩で味を整えます。
⑥ お皿に盛り付け、ねぎをトッピングしたら完成です！
