最もおいしいピークは今！な「りんご」
りんごは一年中みられる果物となっていますが、夏終わりから11月頃に収穫期をむかえて、この寒い時季が最もおいしいピークと言われています。食物繊維やポリフェノール、リンゴ酸やクエン酸などが多く含まれます。ふじなどの晩生種とよばれるものが、この時季にはたくさん並んでいます。そのまま食べてももちろんおいしいのですが、ひと手間加えて食べてみると、よりりんごのおいしさが引き立つんですよ。特に、皮まるごと食べられる「焼きりんご」がおすすめ！調理自体はとても簡単なので、ご紹介していきます。
「焼きりんご」の作り方
準備するものりんご 1個
砂糖 大さじ1
バター 5g程度
1、りんごの外側をきれいにする
2、オーブンを200℃設定で予熱しておく
3、真ん中の芯をくり抜く（包丁だと危ないため、スプーンやくり抜き器で安全にくり抜く）
4、くり抜いた穴のところに、バター、砂糖をいれる
※オーブンに入れる前に、皮上部につまようじで穴を開けるとはじけにくくなる
5、200度で30分焼く
※焼き上がりでまだ硬さが残っていたら、5分ずつ追加する
6、焼きあがったらお皿に取り出す
※かなり熱くなっているのでやけどに注意
8、食べやすい大きさにナイフでカットしてどうぞ
焼きりんごにすれば皮を剥く手間がなく、また皮にも栄養素が詰まっているので、丸ごと全部食べられるところがグッドポイントです。
