1987年に名古屋・本山にて創業し、現在名古屋市内に4店舗を展開する炭火焙煎コーヒー専門店「西原珈琲店」は、2月14日(土)、東京初となる店舗を日本橋浜町にグランドオープンした。
炭火焙煎の豆をハンドドリップで一杯ずつ提供
「西原珈琲店」は、1987年の創業以来、炭火焙煎したコーヒー豆をハンドドリップで一杯ずつ提供するスタイルを貫いてきた。今回オープンした日本橋浜町の店舗においても、名古屋でのスタイルを踏襲し、人の手による一杯のコーヒーの質にこだわって提供していく。
これまで東京では、2023年に新宿高島屋にて開催された催事に出店した際、たった10席のカウンターに1週間で2,000名の人が来店したという実績がある。
「粋」な街・日本橋浜町に東京初出店
カウンター席
東京1号店の地となった日本橋浜町は、歴史と文化が色濃く残り、近年新たなカルチャーも続々と生まれる「粋」な街。2月3日(火)から時間限定でシークレットオープンを行っていたが、SNSなどで紹介されてすでに多くの人が来店していたという。長く街に愛される店作りを目指し、2月14日(土)に本格始動した。
国産カラマツの内装
店内は、国産カラマツの無垢板を全面使用し、壁・家具を造作。名古屋店と同様に、黒を基調とした、静寂と重厚感のあるインテリアとなっている。
