水に漬けたらゆでて和えるだけ
タンミョンは水に30分から一晩漬けておき、漬け置き時間に応じて1分から12分、お好みの硬さになるまでゆでます。麺が太いため、重なるとべったりとくっついてしまうので、菜箸でこまめにかきまぜながらゆでるのがポイントです。麺をほぐしやすいように、お湯はたっぷり用意しておくのがおすすめ。
あとは、付属のソースを和えるだけで完成です。麺を水に漬けておく手間はありますが、それさえ終わればゆでて和えるだけなので超カンタンです。
肉や野菜を追加してボリュームアップしても◎
お好みの具材を炒めてまぜるとよりおいしくなるとのことで、今回はカルディコーヒーファームがおすすめしているひき肉とニラ、それにもやしを炒めて加えることにしました。
タンミョンもアツアツの状態で食べたかったので、炒めた具材にタンミョンと付属のソースを加えて炒め合わせてみました。タンミョンはゆでている間はくっつきやすいのですが、ザルに開けて水切りしたあとはくっつかずに炒めることができました。
