こんにちは！mikiです♡
今回は体に優しいお弁当をテイクアウトできるお店をご紹介します。
日々発酵堂
お邪魔したのは島根県松江市にある〝日日発酵堂〟さん。
「日日の暮らしに発酵を」をコンセプトに、麹調味料をベースにした体に優しい！嬉しい！が詰まったお弁当を作られています。
お店があるのは松江市大庭町の住宅街。
近くにはウェルネス薬局メディカルモール大庭店などがあります。
今回私が注文したお弁当がこちら。
「発酵お魚弁当」¥1000(税込）
お弁当のラインナップはこんな感じ。
・鮭の柚庵焼き
・ゆで卵 いぶりがっこタルタルのせ
・赤大根の甘酢漬け
・さつまいもとりんごとくるみのサラダ
・野菜炒め
（日によって変更の場合あり）
メインの幽庵焼きは、ゆずなどの柑橘系の果実と一緒にお魚漬けて焼いているとのこと。
旨味があるのに味は濃くなく、柑橘の香りがアクセントになりとても美味しいです。
サラダはシンプルな味付けながら、りんごの甘さがアクセント。
箸休めにも最高です。
醤油麹を使った野菜炒めはごはんが進む〜！
野菜のシャキシャキ感もしっかり楽しめる1品です。
たくさんの野菜がとれて大満足でした♡
