「フィシュル！」のテイクアウト商品
会場では、テイクアウト商品も販売する。
森食品の梅干しを使用した、クロダイの風味豊かな梅生姜漬け「フィシュル！ クロダイの梅生姜漬け」700円(税込)、
福岡県八女市の中村園より仕入れた国産ハーブ、藻塩、イタリア産オリーブオイルを使用した「フィシュル！ ハーブオイルマリネ」700円(税込)を用意する。
ベンナーズについて
ベンナーズは、魚食文化を“食べて”守る水産加工スタートアップ。「フィシュル！」のほか、水産卸売事業、外食事業「丼と手巻き 玄海」、海鮮丼専門店「玄海丼 GENKAIDON」を展開している。
今後も同社は、未利用魚をはじめとする水産資源の課題に対し、生活者の行動変容につながる体験型の取り組みを軸に展開していく方針だ。食の選択が、産業や環境の未来につながる。その実感を日常の中で持てる社会の実現を同社は目指していく。
この機会に「ツナグステーション ～海とお茶とSDGs～」に足を運び、未利用魚「クロダイ」を味わってみては。
■ツナグステーション ～海とお茶とSDGs～
日時：2月21日(土)・22日(日) 11:00〜18:00(予定)
会場：JAPAN RAIL CAFE TOKYO
所在地：東京都千代田区丸の内1丁目 JR東京駅 八重洲中央口 改札外
※「JAPAN RAIL CAFE TOKYO」カフェメニュー提供期間：2月21日(土)〜3月13日(金)
ベンナーズ公式HP：https://www.benners.co.jp
「フィシュル！」公式HP：https://fishlle.com
(Higuchi)
