オペレーション・ブレッシング・ジャパンは、仙台市との協力のもと公園の使用許可を得て実施している、西公園中央広場でのフードトラックによる炊き出し支援を「災害対応型炊き出し」と位置づけ、2月17日(火)に、2回目を開催する。
「災害対応型炊き出し」実施の目的
オペレーション・ブレッシング・ジャパンの「災害対応型炊き出し」は、平時からフードトラックによる炊き出し支援を行い、災害発生時にも、同じ場所・同じ運営方法・同じスタッフ体制で支援を継続できる仕組みをつくることを目的としている。
2025年10月に開催された前回の「災害対応型炊き出し」では、ライフラインが途絶えた状況を想定して、運営に必要な電源は蓄電池から確保し、フードトラックのプロパンガスとカセットコンロを使って調理を実施。炊き出し用アルファ米はお湯を注ぐだけで完成し、1箱で50人分のご飯をつくることができたそう。
具だくさんで温かい仙台風芋煮は、約100食分を用意。多くの人に喜ばれ、冷たい風の中で笑顔が広がったという。
今回の「災害対応型炊き出し」の内容
2回目となる今回の「災害対応型炊き出し」では、同団体のフードトラックによる災害時を想定したメニューが提供されるほか、参加者に向けて、日常や災害時に役立つ防災知識のレクチャーを実施。また、電源・水道・ガス不使用の環境での炊き出し体験の機会が提供される。
地域住民にとっては防災を身近に学ぶ機会となり、支援に携わるスタッフやボランティアにとっては、災害支援の実践的な訓練の場にもなる。
こうした取り組みを平時から積み重ねることで、災害時に新たな体制を立ち上げる必要がなく、「いつもの炊き出し」がそのまま災害支援へと切り替わる状態を目指している。
