ふっくら、じんわり、う巻き
手軽に楽しむなら「う巻き」を。1本から販売しているが、事前にお時間を伝えて予約すれば、焼きたてを受け取ることもできる。
ふんわり焼き上げた玉子の中に、香ばしいうなぎがぎゅっと包まれ、出汁の甘みとタレのコクがじんわり広がる。
おすすめは、タレごはんを添えた“う巻き丼”。お店の方がさりげなく教えてくれた食べ方に、ほっと心がほどけた。
知る人ぞ知る、“肝”の滋味
肝焼きも、知る人ぞ知る逸品だ。焼きたての香り、噛むほどに広がるほのかな苦みと旨み。
「苦手だったのに、『もりや』の肝焼きはするりと食べられた」という声もあるという。
