シニアこそしっかり摂りたい「たんぱく質」
2026年2月5日に宝島社から発売されたTJMOOK『クックパッド 無駄なく食べきれる分量だけ！ シニア夫婦のおいしいごはん』は、監修の管理栄養士・成田美紀先生がシニア世代に向け、健康的で楽しい生活のための「フレイル」予防のポイントを解説し、それに基づいたレシピを紹介しています。
加齢とともに心身の活力が低下し、要介護状態になる危険性が高くなる状態が「フレイル」です。中年時代にメタボや肥満対策で食事制限していた人は要注意。引き続き食事制限をしていると、いつの間にか栄養不足になってフレイルに陥ることもあるそうです。
たんぱく質が気軽に摂れる「サバ缶」
フレイル対策のひとつは、「良質なたんぱく質を摂る」こと。たんぱく質が不足すると、筋肉量の減少、免疫力低下などさまざまな悪影響を及ぼします。今回は、気軽にたんぱく質が摂れる「サバ缶」を活用するレシピを紹介します。
サバ缶×卵のたんぱく質最強コンビ
