冷蔵庫にあると助かる！「れんこん」の作り置きおかず5選

今回は、れんこんを使った作り置きおかずをご紹介します。煮物や炒め物、和え物などいろいろなレシピがありますよ。冷蔵庫にストックしておくと、あと一品ほしいときやお弁当のおかずにサッと用意できて楽ちんです。ぜひチェックしてみてくださいね。

辛さにやみつき！「からしマヨれんこん」

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だけメシ®︎｜ちはる（料理研究家）(@dake_meshi)がシェアした投稿

たったの5分で作れるれんこんの和え物のレシピです。レンチンしたれんこんにツナ缶やマヨネーズ、からしを混ぜたら完成。ピリッとした辛さにやみつきになりますよ。わさびやラー油を使ってアレンジしてみても。

しゃきしゃき「れんこんのきんぴら」

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まいのごはん。 | 元料理人ママ(@maino_gohan24)がシェアした投稿

しゃきっとした歯ごたえがたまらない、れんこんのきんぴらです。甘辛い味付けで白いご飯との相性抜群！れんこんの幅は2～3㎜に切ると冷めてもしゃきっとした食感が損なわれません。お好みでにんじんを加えて作るのもおすすめです。