記念日のいちおしディナーコースは、シェアスタイルでいただくオードブルが新しい
「Starry ～スターリー～」コースの一例。オードブル5品はシェアスタイルで
ディナー営業開始に合わせて、新しいディナーメニュー3コースが登場。日本の伝統的な食材と四季折々の素材を取り入れた“モダンキュイジーヌ”の料理を、ソムリエが厳選したドリンクの数々とともに味わうことができる。
いちおしのコースは「Starry ～スターリー～」。アフタヌーンティーのようにスタンドで提供される華やかなオードブルが特徴で、大切な人とシェアしながらいただけるのが楽しい。料理は、赤ワインを合わせた鰹出汁と新牛蒡のピューレでいただくオマール海老と真鯛や、黒毛和牛サーロインのグリルなど、季節替わりの品々。日本の伝統食材を使いつつ、シェフのアイデアが光る新しい味わいに出会える。
豪華食材を使い、日本伝統の食材を使った季節替わりの料理を楽しんで
上2点／「Twilight ～トワイライト～」コースより、料理の一例 下2点／「Meteor～メテオ～」コースより、料理の一例
ディナーコースはほかに「Twilight ～トワイライト～」と「Meteor～メテオ～」の2種類。いずれも黒毛和牛や伊勢海老といった豪華な食材を使いつつ、黒酢や醤油、味噌など日本の伝統食材を活かした品々が味わえる。メニューは季節替わりなので、訪れるたびに異なる味に出会えるのもうれしい。
