ほんのり甘いごまマヨが決め手
カニカマの赤と白がアクセントになって、彩りも豊かなサラダが完成しました！
全体の調理時間は5〜7分くらい。小松菜をキッチンばさみで切れば、包丁とまな板を使わなくても作れます。 ほんのり甘みのある味のごまマヨネーズが小松菜の苦みを消してくれて、とても食べやすいサラダです。カニカマのうまみが食欲を刺激して、どんどん食べられますね。
気がつけば、お皿にあった1束分の小松菜サラダはきれいになくなっていました。
小松菜の水分はしっかりと絞って
実際に作ってみて、小松菜の水分をしっかりと絞ることがおいしく作るポイントだと感じました。
レンジ加熱のあとに水にさらしたら、しっかりと絞ってから切り分け、切ったあとも再度しっかり絞ります。この「2回に分けて絞る」ことで、サラダの味が水分でぼやけるのを防いでくれますよ。
