冬におすすめ、揚げ出し大根餅
すりおろした大根で作るもちもちの大根餅。少し前は知る人ぞ知る料理でしたが、最近はポピュラーになってきました。今回はひと味違う「揚げ出し大根餅」をご紹介します。カリカリ＆アツアツの一皿は冬の食卓にぴったりです。
こんがり焼いて、しょうがあんをかけて水けをきった大根おろしと粉、具材を混ぜてまとめ、ボール状にして油で揚げます。しょうがあんは、材料を蓋つき瓶に入れてシェイクし、フライパンであたためればすぐできます。
♡揚げ出し大根餅の生姜あんかけ♡ by 優雨
○○にそっくり！の声も
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「もちもちしておいしかった。しょうがあんがよりおいしくしてくれてる」「モチモチで優しい味。小えびが効いてておいしかったです」などと、食感、たれの味つけに絶賛の声多数。見た目からたこ焼きを連想し、ソース味で食べたというレポートもありました。
煮物やサラダで消費しきれない大根も、大根餅にすればあっという間に食べきれるかも。大根レシピのバリエーションが欲しいときのために覚えておきたいですね。この冬はひと味違った大根餅を堪能してみませんか。
