51歳独身男性が作る“ご褒美ごはん”動画がYouTubeチャンネルに投稿され、記事執筆時点で6万5000回以上再生されるなど注目を集めています。
投稿したのは、工場勤務で、料理と晩酌をこよなく愛する「まさお」（@masao-haken）さん。以前には品数豊富なクリスマスメニューが話題になるなど、豪快かつ丁寧な家飲みごはんが人気を集めています。
今回の動画では、自宅の外にあるプレハブ小屋を掃除するシーンからスタート。しばらく放置していたため物があふれていましたが、いらないものを片付けると窓の広い快適な空間に。ここで晩酌するのもありかもしれませんね。
掃除を頑張ったあとは、自分へのご褒美タイム。本日の晩酌メニュー作りが始まりました。
まずは半額で購入したブリのあら（149円）で「あら炊き」を作ります。あらを流水で洗い、熱湯を回しかけて臭み抜き。煮汁には醤油、みりん、酒、そして多めの砂糖を投入しました。
まさおさんによると、かつて寿司屋でアルバイトしていたときの経験から、下処理のひと手間と多めの砂糖が煮魚をおいしく作るコツとのこと。さらに生姜チューブも入れた汁を火にかけて沸騰したらブリのあらを入れ、落とし蓋をして煮ていきます。
続いて作るのは、千切り野菜たっぷりのサラダ。マヨネーズ、すりごま、砂糖、醤油で、「びっくりドンキー」風のぽってり濃厚なごまドレッシングを自作します。
次に取り出したのは、3割引きだった合い挽き肉と玉ねぎ。大好物のハンバーグを作ります。コンソメと塩コショウで味付けし、パン粉を入れたら余熱したオーブンでじっくり30分。
母の味にならい、ソースはケチャップ＆ソースにコンソメや砂糖などを入れたもの。そのソースをたっぷりかけてから、チーズをのせて再加熱します。まさおさんは「母ちゃんのハンバーグはふっくらジューシーでおいしかったな」と懐かしさをにじませました。
まさおさんは、ウィンナー入りのチャーハンも作ります。たっぷりの油に卵2個、もやしと細かくカットした大根の葉も加え、栄養と食感をプラスした大ボリュームのチャーハンです。
そして出来上がったのは、「シャキシャキ食感がクセになる☆大根葉ともやしのチャーハン」（103円）。「びっくりドンキー風？☆ごまマヨサラダ」（33円）。「これは半額でゲットだぜ☆ブリのあら炊き」（149円）。「みんなでシェアしていただいて☆ビックリBIGバーグ」（408円）。材料費の合計は693円となりました。
まさおさんは華やかなメニューが並んだ食卓に座り、さっそく缶チューハイをプシュり。食感が楽しいチャーハンや、肉汁溢れるビッグハンバーグ、そしてシャキシャキ感がたまらないサラダにお酒が進みます。ブリのあら炊きも、狙い通り照りを出した最高の味付けに仕上がりました。
まさおさんは「やっぱり骨の周りがうまいんだよ」と話しつつ、豪快に頬張りながら、「美味しくいただけることに感謝しなきゃいけませんね。そして俺は生きている」と食べられる幸せへの感謝をしみじみと実感します。
ひと通り食事を楽しんだまさおさんはキッチンへ。片付け始めるのかと思いきや、まさかのフライパンを手に取り、IHをオン。オイルまで注いでいます。さらに何か作るつもりなのでしょうか？
まさおさんは、フライパンにニンニクと生姜チューブ、たっぷりの豆板醤に麻辣醤、甜麺醤を投入し、残っていた合い挽き肉と豆腐をドーン！ 得意料理の「豆腐と挽き肉だけの☆グツグツ麻婆豆腐」（335円）を作りました。それを残しておいたチャーハンにかけ、熱々のうちにいただきます。まさおさんは「うま。何これ？」と大満足。疲れた体にしみる、最高の締めとなったようです。
コメント欄には「肉か魚どちらかにしなさいよ！」「素晴らしい」「最高だね」「料理スキルが凄すぎる」「ごほうびがあるのはモチベーションが上がりますよね」「ブリのあら炊きが最高に美味しそうです」「ご飯を美味しく食べれるのは幸せですよね」「いつかまさおレストランを開業してほしい」といった声が寄せられています。
まさおさんは料理や日常の出来事をYouTubeチャンネルで発信している他、自身の節約レシピをまとめた著書『至福のコスパめし 食費は月1万4000円 派遣社員の限界節約レシピ』（KADOKAWA）を販売中。また、サブチャンネル「ガラガラおじさんの悲劇×まさお」では、毎日のルーティンや愛猫との日常を発信しています。
動画提供：まさお（@masao-haken）さん
